Horizonte austral

Danaé

This amazing work by Klimt portrays Danae in a close embrace with Zeus in the form of a rain of gold.
En la mitología griega Dánae (en griego Δανάη, ‘sediento’) era una hija Acrisio, rey de Argos, y Eurídice, hija de Lacedemón. Fue madre de Perseo con Zeus. A veces se le acreditaba la fundación de la ciudad de Ardea en el Lacio.

Decepcionado por carecer de herederos varones, Acrisio pidió un oráculo para saber si esto cambiaría. El oráculo le dijo que fuese al fin de la Tierra donde sería asesinado por el hijo de su hija. Para que esta no tuviese hijos, Acrisio la encerró en una torre de bronce o en una cueva. Pero Zeus la alcanzó transformado en ducha o lluvia de oro y la dejó embarazada. Poco después nació su hijo Perseo.

Enfadado pero sin querer provocar la ira de los dioses matando al descendiente de Zeus, Acrisio arrojó a Dánae y Perseo al mar en un cofre de madera. El mar fue calmado por Poseidón a petición de Zeus y ambos sobrevivieron. Alcanzaron la costa de la isla de Sérifos, donde fueron recogidos por Dictis, hermano del rey de la isla, Polidectes, quien crió a Perseo.

Más tarde, después de que Perseo matase a la Medusa y rescatase a Andrómeda, la profecía del oráculo se hizo realidad.

Partió hacia Argos, pero como conocía la profecía marchó antes a Larisa, donde se celebraban unos juegos atléticos. Acrisio estaba allí por casualidad, y Perseo le golpeó accidentalmente con su jabalina o su disco, cumpliendo la profecía. Demasiado avergonzado para regresar a Argos, dio entonces el reino a su sobrino Megapentes y conquistó el reino de Tirinto, fundando también Micenas y Midea allí. (Wikipedia, http://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%A1nae)

Recetas típicas Inglesas

He aquí algunas de las comidas inglesas que considero mis favoritas. Nada de que la comida inglesa es insípida, quizá en comparación con la francesa sea menos exquisita, en comparación con la mexicana o la hindú sea menos compleja o en comparación con la italiana, menos popular... pero creo que es hora de que alguien reivindique la cocina bretona de una vez por todas.
Here you have the english recipes that I consider to be my favourites. Not true that English food is tasteless; maybe in comparison with French food is less exquisit, or with Mexican and Hindu cuisine, less complex; or compared to Italian dishes, less popular... but I think it is time for someone to vindicate british cooking once and for all.
Lancashire Hot Pot: La “Olla caliente de Lancashire“ es otro de los estofados al horno que me han conquistado. Se trata en este caso de un guiso con papas cortadas en rodajas de grosor mediano y cocinadas con pedazos de carne, tradicionalmente de cordero aunque actualmente es más frecuente con carne de res; además de cebollas en pedazos grandes. Todo eso se cocina con una salsa de gravy y puré de tomate. Lo interesante de este estofado es que obviamente se cocina al horno y adentro de una olla , pero sobre todo, que antes de cocinar los ingredientes se cubre con una masa muy parecida a la de los Yorshire puddins (budines de Yorkshire). No tan grasosa como la masa de hojaldre, pero sí muy ventilada.
This is one of the dishes that stayed in my heart. Traditionally it is a dish prepared with sliced potatos and meat (lamb originally) plus onion in pieces. Cook them in a sauce of gravy and tomato purée inside a pot (obviously!) and don‘t forget to cover it all with a layer of pastry. The pastry must not be as greasy as Hojaldre but just as airy.
Victoria sponge cake. El tradicional esponjoso nombrado en honor de la reina Victoria es un sencillo pero delicioso pastel .
Simple and delicious cake in honour of Queen Victoria... yummy!
Mince pies. Pays de sultanas, pasas y otras frutas en una jalea agridulce. Típico postre decembrino.
Minced pies are everywhere in december.. sultanas, raisins and other fuits mixed in a sweet and sour gelly... a bit strong for some people but interesting for me...
Yorkshire puddings. Los budines de Yorkshire son sutiles escones que acompañan a muchos platillos salados, le recomiendo a cualquiera que busque la receta. Se sorprenderá con la versatilidad de estos pequeños budines. Y por cierto que los budines ingleses denominan a una gran variedad de estofados salados.
The Yorkshire puddings are spongy scones commonly served as side dish to many stews. You would be surprised with the versatility of these little delicacies.. oh, and by the way... pudding is a word that applies to many different things in England.

Apple crumble. (Crocante de manzana). Es uno de mis favoritos por la deliciosa combinación de la manzana con.. bueno, ¡con todo! Esta es la versión crocante del famoso Apple pie (pay de manzana) y al igual que la mayoría de los postres comunmente se come caliente y se acompaña con custard (caliente también).
It is the crumbly version of the apple pie and obviously if it has apples in it.. is delicious for sure!
Cornish clotted cream scones. Los “escones con crema espesa de Cornwall“ son uno de los acompañamientos más famosos para el Té. La crema espesa es un producto típico de la zona de Cornwall y su preparación es un verdadero misterio. La verdadera crema de Cornwall tiene una capa muy espesa de nata y harina en la superficie y es ligeramente dulce. Aunque los escones tienen pedazos de fruta son generalmente muy poco dulces, un poco de mermelada de fresa o de zarzamora hace perfecta a esta receta....
Hard to explain what cornish cream is for those who have not tried it, but it goes very well with scones and jam.. no doubt.
Custard. Esta delicada crema se encuentra en un punto medio entre el atole mexicano y la crema pastelera. Es la fiel pareja de todos los postres bretones y siempre se come caliente.
A custard is a vanilla flavoured cream that has a medium consistency in comparison to cake cream (crema pastelera) or Mexican Atole. Serve it hot on top of any English dessert...
Chilli con carne. Esta receta es supuestamente la comida mexicana más famosa en Inglaterra, aunque yo tengo dudas sobre su verdadera nacionalidad. Un picadillo con red kidney beans y chilli flakes que es capaz de retar a cualquier amante del chile.
This is the most famous mexican dish in England.. althought I have doubts about it‘s true nationality. Made with red kidney beans and chilli flakes it is really hot and capable of daring even the most audatious mexican.
Cottage pie. Éste es uno de los muchos ejemplos de la diversidad de pays que se cocinan en Inglaterra. Normalmente consiste en un estofado de carne con tomate y algunos otros ingredientes que se cocina al horno con una gruesa capa de puré de papas. Para mí es como estar en casa...
This is yet another example of the variety of pies made in England. A stew of meat, tomato and other ingredients covered with a thick layer of mashed potato... it‘s so close to my own homely cooking it makes me feel in Argentina.
Toad-in-the-hole. Esta versión inglesa de un paste de salchicha es en realidad una tarta de saussages (salchichas inglesas) envueltas en una vaporosa masa.
The English version of a mexican Paste is actually a Tarta of English saussages wrapped in pastry.
El típico desayuno inglés consiste en salchichas (que se parecen más al chorizo argentino que a las salchichas de hot dog), tocino inglés, frijoles en salsa de tomate, huevo frito, champiñones y papas. Nada muy saludable pero un verdadero festín para los cavernícolas del mundo.
The typical English breakfast consists of saussages (more similar to argentinean chorizo than salchichas), english bacon (no, nothing like ours.. nicer in fact), beans in a tomato sauce, fried egg, mushrooms and potatoes. Not very healthy I agree but a trie feast for all the cavemen of the world.
Shepherd‘s pie. El pay del pastor es el otro gran favorito de los comensales ingleses. Tradicionalemente se cocina con riñòn, carne de cordero o de res y ostras en un caldo de carne, cebollas y algunas especias con puré de papa encima. Muy parecido al Cottage pie y al Lancashire hot-pot si a uno no le gusta con riñòn ni ostras... como a mí.
This pay is another English favourite. Traditionally it is made with kidney, lamb, oysters, onions, spices, gravy and tomato purée.... very similar to the Cottage pie and the Lancashire Hot-Pot if you don1t like kidney or oysters..... like for example, me.

Nueces para el amor y alcauciles para el olvido

No cabe duda de que mucho queda por aprender sobre el amor... sobre el amar. Cuando uno piensa que ha aprobado todas las lecciones y que es capaz de dictaminar (de discriminar) en materia de cariño se encuentra siempre con la ignorancia de frente a la vuelta de la esquina. Yo me reconozco ignorante.
Tengo mucho que agradecerle a Craig. Tengo que agradecerle que me abriera los ojos y me permitiera ver las verdades sobre mi naturaleza amorosa. Que me enseñara por ejemplo lo tierna y dedicada que puedo ser; cuánto vale una caricia, cuánto puede decir y sanar; que me enseñara a dormir rindiendo mi espacio íntimo, rindiendo hasta el último centímetro y lo importante que son la respiración y el silencio, el frío y el calor, las manos y los pies; despertarse en la mañana y encontrar el rostro amado; acostarse en la noche en un nido hecho de brazos.
Tengo que agradecerle que me enseñara a tolerar lo que creía intolerable. A perdonar lo que parecía imperdonable. A decir lo que para mí era indecible... pero...
¿Cuál es el límite del amor? ¿Cuándo debería terminarse?¿Cuánto puede uno esperar a cambio de lo que da?
Alguna vez supe las respuestas a esas preguntas pero sin darme cuenta las olvidé.
Si es cierto que las nueces traen amor y los alcauciles curan el olvido... ¿cuál escogeré al final de cuentas?

Rows and floes of angel hair
And ice cream castles in the air
And feather canyons evrywhere
Ive looked at clouds that way

But now they only block the sun
They rain and snow on evryone
So many things I would have done
But clouds got in my way
Ive looked at clouds from both sides now
From up and down, and still somehow
Its cloud illusions I recall
I really dont know clouds at all

Moons and junes and ferris wheels
The dizzy dancing way you feel
As evry fairy tale comes real
Ive looked at love that way

But now its just another show
You leave em laughing when you go
And if you care, dont let them know
Dont give yourself away

Ive looked at love from both sides now
From give and take, and still somehow
Its loves illusions I recall
I really dont know love at all

Tears and fears and feeling proud
To say I love you right out loud
Dreams and schemes and circus crowds
Ive looked at life that way

But now old friends are acting strange
They shake their heads, they say Ive changed
Well somethings lost, but somethings gained
In living evry day

Ive looked at life from both sides now
From win and lose and still somehow
Its lifes illusions I recall
I really dont know life at all
Ive looked at life from both sides now
From up and down, and still somehow
Its lifes illusions I recall
I really dont know life at all

Joni Mitchell (“Both sides now“)

Imágenes de la Infancia

The bard, such retched and deaf musician you HAD to love him.
El bardo. Tan desgraciado músico que no queda más opción que quererlo.

La osadía de los Galos. ¡Siempre desafiantes! Suerte que el “cielo nunca cayó sobre sus cabezas“.
The neverending daring of the Gauls, good that “the skies never fell on their heads“.

Para los fans... un tour gratis por la aldea. And for the fans, a free tour through the village…

From time to time I think of how many hours I spent in confidence with books. I had no ordinary childhood, I must admit… it is necessary to go out into the world and converge with the lives of others to realice how different our formative experiences can be. The extraordinary nature of each life that is lit and then put off on the planet. I think my childhood was almost ideal: except for exile, the “Process“ in Argentina, the never closing eyes of the Desaparecidos, the feeling a refugee, the always missing someone… except for such peccata minuta our childhood was a true one. Time to dream and imagine, to get lost in innocence and sweetness, to reinvent the worlds hidden in my mother‘s songs and my father‘s books. One of my preferred readings was, no doubt, Asterix.
And the reason is the same why I still laugh when listening to Les Luthiers after other dozens of times.. there is a certain sweetness and innocence in the characters.. that is the hook. You can be serious and talk about serious things and yet be a child.. think like a child, feel and play like a child.

De vez en cuando me vienen a visitar los recuerdos de tantas horas pasadas en confidencia con los libros. No tuve una infancia común, lo reconozco... tiene uno que salir al mundo y converger con las vidas de otros para poder descubrir lo diferentes que somos todos, cuan distintas fueron nuestras experiencias formativas. Lo poco común que es cada una de las vidas que se encienden y se apagan en el planeta. Creo que mi infancia fue casi ideal. Excepto por el destierro, el proceso en Argentina, los ojos nunca cerrados de tantos desaparecidos, el desarragido, el extrañar... excepto por tal peccata minuta nuestra infancia fue una verdadera infancia. Tiempo para soñar e imaginar; para perderse en la inocencia y en la dulzura; para reinventar los mundos escondidos en las canciones de mi madre y en los libros de mi padre. Una de mis lecturas favoritas fue sin duda Astérix. Es posible, de hecho, que tal escogencia refleje lo extraño que fue crecer aislados de los otros niños, refugiados en nuestros propios juegos hechos de sillas y de instrumentos
musicales que se tocan sobre el aire. Lo raros que resultamos después, cuando no hubo otra opción que salir al mundo y buscar en los otros un reflejo de nosotros mismos.
La razón por la que Astérix sigue siendo una de mis lecturas favoritas es la misma por la cual Les Luthiers siguen haciéndome reír después de haber escuchado y visto sus esketches docenas de veces. Además de lo inteligente que me parece su humor siempre he creído que hay una cierta inocencia escondida en el gancho que te hace reír, una cierta inocencia en los personajes.

Otro gran favorito en cuestión de tiras cómicas es obviamente Quino. Y me atrevo a decir que la misma afirmación que se aplica a èl.

Un sábado más

Un sábado más se está terminando. No quedan muchos sábados para disfrutar y pareciera que el reloj y el calendario han conspirado para hacerme más y más pequeña conforme el final se acerca.
Me encojo. Me achico en mi tristeza como el cielo que se frunce con tantas y tan fidedignas nubes. Y a la vez me agrando y me preparo para volar sobre el algodón de los dientes de león, sobre las alas emplumadas de cada diente me voy durante la tarde de tormenta.
Esta es seguramente una de las últimas tormentas. Una de las últimas oportunidades para atreverse a volar.
Pensaba hace tiempo que al acercarse la temida fecha mi corazón se encojería y se arrugaría hasta sonar como un viejo bandoneón. Pensaba que de entre sus pliegues nacería el llanto más primitivo, más infantil que la infancia de los hombres; el llanto más primigenio que ha existido. Pensaba que de entre sus pliegues nacerían un Tango y toda la familia de las canciones rancheras.
El corazón está arrugado, sí... no cabe duda; se ha desdibujado su forma de globo y ahora es el cuerpo alargado del bandoneón. El corazón está entonando las notas que pronto construirán todo el arrabal pero espera a que le den pie, a que le den una señar; por ahora el corazón está en silencio. Me detengo y lo escucho con devoción... está en silencio.
¿qué significa tu silencio corazón-oruga? ¿qué esperas?¿un compás para abrirte o para cerrarte?

Torre Eiffel sobre un centro comercial y Pleasure Island

Torre Eiffel sobre un centro comercial y Pleasure Beach (parque de juegos).

Muelle Norte. Balckpool

Costanera sobre el Mar de Irlanda. Blackpool

Windmill in Lyntham. Molino en Lyntham and St. Anne. Casi me siento Don Quijote.